Tout est dans le titre : beaucoup de questions vont se poser à ce sujet...
Je propose de centraliser dans ce post toutes les trouvailles dans ce domaine...
J'ai entamé une liste de tout ça (j'espère avoir le temps de l'alimenter !) sur mon blog.
J'ai commencé par les types de modélisation classiques (extrusion, raccordement, etc,...)
En résumé : si l'on active l'outil "Masse", celui-ci est entièrement dédicacé à la modélisation d'avant-projet, et fait donc intégralement appel aux nouveaux outils de modélisation.
Par contre, dès que l'on veut créer une famille externe (via gabarit), ou une famille in situ, les outils sont ici : ruban "Début", petite flèche sous "Composant", puis "créer in situ".
On sélectionne la catégorie, puis le ruban qui apparait montre à sa gauche les outils "Plein" et "Vide", sous lesquels on a accès aux modélisations "classiques" type 2009.